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埃弗顿前锋:哺乳期吃什么

哺乳期吃什么

埃弗顿盖耶 www.lycewd.com.cn 哺乳期吃什么

哺乳期是新媽媽最需要營養的時候,這個時候既是新媽媽的恢復期也是寶寶需要充足奶水的時候。哺乳期吃什么好呢?哺乳期吃什么會回奶呢?哺乳期吃什么減肥呢?

哺乳期吃什么好

產后女性哺乳,雖然是正常的生理現象,但中醫學認為乳汁為血所化生,是人體之陰血,哺乳期乳汁的不斷損耗,會使女性機體處于血分相對不足的狀態,從而導致女性的體質會進入“陰常不足”的“生理維持期”。因此,哺乳期吃什么好呢?

適合產婦食用的蔬菜有:蓮藕、黃花菜、黃豆芽、海帶、萵筍等。

哺乳期可以按以下食譜,有利于奶水分泌。

1、豬蹄湯

食材:豬蹄1只,通草10克,水1500毫升,蔥、、黃酒等調味料制作方法: 將所有食材放在一起,先用大火煮、水開后用小火煮,煮1~2小時,直至豬蹄酥爛為止。 食用方法: 待湯稍涼后,喝湯吃肉,每天一次,連服3-5天即可見效。 功效:豬蹄含豐富的蛋白質、脂肪、有較強的活血、補血作用,而通草有利水、通乳汁功能。

2、酒釀蛋花湯

食材:酒釀1塊,雞蛋1個 制作方法:將酒釀加水煮開,再打入雞蛋,煮成蛋花狀即可,可趁熱服用。功效:益氣生津,活血止血,促進泌乳。

3、

食材:蝦米30克,粳米100克。 制作方法:粳米如常法加水煮粥,粥煮至半熟時,加入洗凈的蝦米,米湯稠時即可食用。功效:粥營養豐富,含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養素,中醫認為,本粥補腎壯陽,益精通乳,產后乳母乳汁分泌不足者宜經常食用。

哺乳期吃什么水果好

哺乳期的媽媽應該多吃些水果,如果是冬季,水果從室外拿進來時太涼,可以在溫暖的室內多放一段時間再吃,以免刺激腸胃。夏季乳母吃冷飲也應適當有所控制,不可像平時那樣隨心所欲。

哺乳期的母親一定要保證飲食中含有大量的營養成分,嬰兒可以通過母乳攝取這些營養。母乳中含有大量的鈣質,能使嬰兒的骨骼迅速成長。如果母親攝取的鈣質太少,母乳中的鈣就得從她的骨骼中獲得。

嬰兒從她的乳汁中攝取了多少鈣,她就應該從牛奶中攝取多少,而且還要多攝取一點,以滿足自身的需要。她可以將牛奶摻入自己喜歡喝的飲料里,或摻在谷類食物、湯或甜餅中,或以奶酪的形式補充牛奶。

哺乳期的母親應含有下列營養成分:牛奶每日一公斤??梢允竅誓?、低脂乳、無脂乳、煉乳或奶粉,分6次喝。為了保證能攝取足夠的維生素C,其中有2次必須將水果和蔬菜生吃,還有2次應食用桔子、葡萄柚、蕃茄、生卷心菜或漿果。為保證足夠的維生素A,應該食用一種深綠葉蔬菜或淡黃葉蔬菜。肉、家禽、每天至少一頓,量大一些,最好吃兩頓。動物肝臟的營養價值特別高,應該偶爾吃一點。雞蛋每天1只。谷類食物和面包每日3次,應該吃含各種維生素B的純谷類食物?;掛鉤淶鬮谼制劑,以保證飲食中鈣質的吸收。

如果哺乳期的母親體重增加過多,可以喝一些低脂或脫脂奶,少吃黃油,谷類食物和面包的食量要小(但吃一些純谷食品,以攝取各類維生素B),不要食糖果、甜餅、蛋糕、糕點、汽水一類的高熱量食物(這些高熱量食品正是肥胖的人最愛吃的東西,這真是太糟了)。但是牛奶、蔬菜、水果、肉類和維生素D的攝取量不應減少。

蘋果是首選,而且每個季節都有,還有子、桃子、香蕉、橙子、葡萄等。

注意芒果易引起過敏,有過敏史的乳母不宜食用,桔子不能過多,易上火,空腹不能食菠蘿。如果腸胃不好,則不能吃柿子之類.

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哺乳期不能吃什么

1、哺乳期不要食用過量味精,食用味精對嬰兒發育有嚴重影響。特別是對12周以下的嬰兒,會造成嬰兒智力減退,生長發育遲緩等不良后果,乳母在哺乳期最好忌食味精,千萬不要貪鮮頓頓喜食味精。

2、 哺乳期飲食還應盡量少食刺激性食物,因為乳母吃了刺激性食物,會從乳汁中進入嬰兒體內,影響嬰兒健康。但進食少量調味品,如胡椒、酸等,還是可以的。

3、 哺乳期不可多吃巧克力,因為巧克力里所含的可可堿會滲入母乳并在嬰兒體現內蓄積??煽杉钅萇撕ι窬低澈托腦?,并使肌肉松弛,排尿量增加,使嬰兒消化不良、睡眠不穩、哭鬧不停。產婦多吃巧克力會影響食欲,身體發胖。

4、哺乳期媽媽要特別注意飲食,飲食要清淡,禁忌辛辣刺激的食物和碳水化合物,營養要均衡,多喝豬蹄湯,豆花湯,粥等食物,可以幫助下奶,使奶量充足。 寶寶在吸乳時要一側吸完再一側,不要淤積奶,不然會造成乳腺炎或者乳腺增生等疾病。

5、哺乳期坐月子期間產婦可以適當吃些山楂及山楂食品,這是因為山楂可有助于產婦的子宮收縮及惡露的排出,對恢復身體健康有好處。

6、哺乳期不要吃腌制的魚、肉一類食物,一般成人每天食鹽量為4.5~9克,根據平時習慣,不要忌食鹽,也不要吃得太咸。乳母食鹽過多,會加重腎臟的負擔,對腎不利,也會使血壓增設。

7、哺乳期不要多吃油炸食物。有的地方傳統習慣讓產婦坐月子要吃大量油條,有的地方產婦坐月子要吃掉許多許多的“油撒子”,連看望產婦的親戚也送油撒子,這是不科學的舊習慣。因為油炸食物難以消化,產婦消化力較弱,而且油炸食物的營養在油炸過程中已損失很多,產婦吃了對恢復健康不利。

8、哺乳期飲食,一定要不偏食,不挑食,粗糧、細糧、葷、素、瓜、果,都要樂意進食,這樣才能提高乳汁質量,對嬰兒生長發育有利。

9、哺乳期不要喝茶葉水,因為茶葉中含有的物質會隨乳汁進入嬰兒體內,使嬰兒容易發生腸痙攣和無緣無故啼哭,使嬰兒睡眠不好,引起其他并發癥,乳母要忌喝茶葉水,否則會影響嬰兒健康。

10、哺乳期的媽媽飲食應該營養全面,雞、鴨、魚、肉、水果、蔬菜都可以放心大膽地吃,但是需要注意的是食物的烹調方法。此時媽媽吃東西一定要考慮到寶寶的需要,比如不能吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品,也不要吃含有防腐劑的食品或飲料;盡量少吃或不吃食性燥熱之物,如大蒜、韭菜、茴香、人參等,這些食品易上火,造成母體內熱,進而影響寶寶。

11、特別注意要遠離煙酒,咖啡、可樂等飲料也最好不要飲用。另外乳母的飲食即要營養豐富,又不能過于油膩,母乳中脂肪過多也不利于寶寶的消化吸收。哺乳期的媽媽應該多吃些水果,如果是冬季,水果從室外拿進來時太涼,可以在溫暖的室內多放一段時間再吃,以免刺激腸胃。夏季乳母吃冷飲也應適當有所控制,不可像平時那樣隨心所欲。

12、哺乳期不能多喝麥乳精,因為麥乳精中的麥芽會抑制乳腺分泌乳汁,使乳汁減少,對嬰兒健康不利。

哺乳期吃什么回奶

蔬菜類:

苦瓜、生黃瓜、湘菜、大蒜、韭菜、筍子、洋蔥、綠花椰菜、菠菜、豆芽菜、蘆筍、白蘿卜、絲瓜、南瓜、空心菜。

水果類:

香蕉、柿子、芭樂、葡萄柚、橘子、梨子、蓮霧、水蜜桃、奇異果、楊桃、柳橙、草莓。

海鮮類:

螃蟹、田螺等海鮮產品。

中藥類:

人參、薄荷、花椒、山梔、銀杏、薏仁其他 生麥芽水、柿餅、咖啡、菊花茶、巧克力、麥芽糖。

哺乳期吃什么減肥

產后女性一邊想要減肥,恢復到懷孕前的苗條身材,一邊又怕營養不夠,影響喂奶和寶寶的身體健康。其實,產后減肥和正常哺乳是可以并存的。下面就介紹一些在哺乳期既能減肥又不影響母乳的食物:

1.蘋果

蘋果含有獨特的果酸,可以加速代謝和減少體內的脂肪。因為蘋果是低熱量食物,所以無論吃多少,都不會比日常生活所攝取的熱量還多,體重自然就減輕了。

2.黃瓜

黃瓜也是產后食療減肥的不錯選擇,因為黃瓜不僅有助于抑制脂肪的轉化,黃瓜還能抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪,能有效的減少媽媽體內的脂肪含量。

3.堅果

如核桃、腰果等食品中都含有大量的不飽和脂肪酸,這些物質可以對降膽固醇起到作用,還能維持動脈血管的健康和彈性。

哺乳期飲食安排

1、充足的水分攝入

乳母每天應多喝水和多吃流質的食物如湯、各種粥等,以補充乳汁中丟失的水分,并保證乳汁質量。尤其是湯汁的供給,如雞、鴨、魚、肉湯或豆類及其制品和蔬菜制成的菜湯,量根據乳汁的多少調整。

2、保證優質蛋白質的攝入

乳母每天食物的蛋白質應保證三分之一以上來自動物性食品。素食者或經濟條件有限者可選者豆類制品或花生等硬果類食品補充。

3、膳食多樣化

乳母吃的食物應該盡量做到種類齊全,不要偏食,以保證能夠攝入足夠的營養素,主食粗細搭配,副食盡量多樣化。

4、重視蔬菜和水果的攝入

新鮮蔬菜、水果中含有豐富的水分、多種維生素、纖維素等,可通便預防便秘,促進乳汁分泌,是其他食物不能代替的。

5、有些食物不宜多吃

要少吃鹽和腌制食品、刺激性大的食品、污染食品。乳母吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某些藥物,可通過乳汁影響嬰兒的健康。另外應避免吃一些會抑制乳汁分泌的食物:如麥芽水、人參、韭菜等食物。

6、乳母一日的膳食構成

米、面主糧400~500克

豆類及豆制品100克

蛋類100~150克(2~3個)

蔬菜水果500~750克

牛奶250克

動物性食品(肉、禽、魚等)150~200克

動物內臟50~100克(每周)

有助哺乳期下奶的營養美食推薦

有助增乳的湯品:

蝦仁餛飩湯

原料:新鮮蝦仁50克,豬絞肉50克,胡蘿卜15克.蔥末20克.姜末10克,餛飩皮8片.香菜些許.高湯、鹽、胡椒、芝麻油適量。

制作:將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、姜末、蔥末全部一起剁碎,加入調味料拌勻:把做成的餡料分成8份,包進餛飩皮中.再放進沸水中煮熟;鍋里加高湯煮開.放入煮 熟的餛飩.再加調味料、香菜及蔥末等即可。

營養小秘訣:蝦肉中含有大量的蛋白質和鈣,既可促進泌乳,還能提高乳汁的質量。

烏雞白鳳湯

原料:烏雞1只,白鳳尾菇50克,黃酒、蔥段、姜片、鹽、味精適量。

制作:先將雞洗凈,切成小塊;在鍋里加清水、姜片煮沸.放入雞塊、黃酒、蔥段,用慢火熬煮至雞肉熟爛;在雞湯中放入白鳳尾菇、味精及少許鹽(有淡淡的鹽味 即可),調味后沸煮3分鐘即成。

營養小秘訣:烏雞具有較強的滋補肝腎的作用,經常食用本湯對新媽咪有很好的增乳、補益的作用。

鯽魚豆腐湯

材料:鯽魚1條(約250克)、豆腐250克。

調料:植物油、料酒、黃酒、蔥花、姜片、鹽、味精各適量。

做法:

1、豆腐切5厘米厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

2、鯽魚去鱗、腸雜,抹上料酒、鹽腌漬約10分鐘。

3、熱油鍋,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加適量水,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,加黃酒、鹽、味精調味后勾薄芡,并撒上蔥花即可。

海米紫菜蛋湯

材料:海米、紫菜、麻油各10克,雞蛋1個,植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。

做法:

1、將海米用開水泡軟;雞蛋打入碗內攪勻;香菜擇洗干凈,切成小段;蔥擇洗干凈,切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗內。

2、炒鍋置火上,放油燒熱,下蔥花熗鍋,加入適量水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋入雞蛋液,放入香菜,沖入湯碗內即可。

功效小提示:此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。

有助下奶的粥品:

萵苣粥

原料:萵苣30克,豬瘦肉30克,粳米50克。

做法:

1、萵苣切絲,豬瘦肉切末,粳米淘洗干凈。

2、將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內,加水約400克,放置爐火上煮,煮至米爛汁稠時,放入精鹽及麻油,稍煮片刻后即可食用。

營養盤點:萵苣是最適合哺乳媽媽吃的蔬菜之一。萵苣粥可以益氣養血、調五臟,促進媽媽身體復原,也能下乳催奶。

花生大米粥

原科:生花生仁100克,大米200克。

制作:先將花生仁洗凈、搗爛;在鍋里放入清水.再把淘凈的大米放入.待煮開后以慢火煮粥。

營養小秘訣:花生富含蛋白質和不飽和脂肪酸,不僅可以補養身體, 還有醒脾開胃、理氣通乳的功效。粥煮熟后每天早晚各1次,連喝3天。

鮮鯉魚粥

原料:鮮鯉魚500克,小米1 00克。

制作:將魚去鱗、除內臟,切成小塊.與小米一起用慢火煮粥.煮至魚肉與米爛熟。粥內不宜放鹽.適宜淡食。如果用鯉魚1條煮湯.放入少許佐餐醬油(不放 鹽).吃肉喝湯,催乳效果也不錯。

營養小秘訣:鯉魚不僅富含容易消化吸收的蛋白質,還具有消除寒氣、催生乳汁的功效。

黑芝麻粥

補肝腎,潤五臟,適用于產后乳汁不足,防止便秘

黑芝麻25公克、大米適量,將黑芝麻搗碎、大米洗凈、加水適量煮成粥,即可食用。

雞汁粥

滋補五臟、補益氣血,適于產后贏瘦、氣血不足、虛弱勞損產婦食用

白條雞一只(最好是公雞,母雞需摘除卵巢),粳米100克,精鹽適量。白條雞放入沙鍋內,倒入適量水,置于文火上熬雞汁,將雞汁倒入一個大湯碗內。把粳米淘洗干凈,放入鍋內,加入雞汁、精鹽,鍋加蓋置于火上,煮至成粥。

有助于下奶的菜譜:

冬菇雞翅

材料:雞翅10只,水發冬菇10個,雞清湯750克,紅葡萄酒100克,醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、姜各適量。

做法:

1、將雞翅的翅尖剁掉,用醬油、料酒腌漬片刻;冬菇去蒂洗凈,切片;蔥切成7厘米長的段。

2、炒鍋置火上,放入花生油燒至七成熱時,放入雞翅,炸至金黃色時撈出瀝油。

3、 炒鍋置火上,放入花生油燒熱,放入蔥、姜煸香,倒入雞翅,加紅葡萄酒、醬油稍煸上色,加入雞湯、味精、鹽,大火燒開,盛入砂鍋內,用小火燜熟。

4、炒鍋置火上,放少許油,下蔥段、冬菇煸一下,倒入砂鍋中,把余下的葡萄酒也倒入砂鍋內,用小火燜20分鐘即可。

功效小提示:此菜富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素,其中,膠原蛋白質的含量尤其豐富。

韭黃炒鱔魚

材料:鱔魚、韭黃、姜絲、香菜、蔥花、香油、水淀粉、蒜末各適量。

調料:植物油、醬油、胡椒粉各適量,糖、味精、料酒少許。

做法

1、韭黃洗凈切段,鱔魚洗凈備用。

2、鍋內倒油燒熱,放入蔥花爆香,倒入鱔魚翻炒,加入糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、水,大火翻炒后加入韭黃,約2分鐘,淋上水淀粉及香油,起鍋后將蒜末倒入,主菜兩旁置放一些香菜與姜絲。

3.熱油一勺,倒入蒜末中,食前將蒜油與鱔魚拌勻,加入姜絲與香菜味道更好。

豆腐香菇燉豬蹄

材料:豆腐、絲瓜各200克,香菇50克,豬前蹄2個,精鹽10克,生姜絲、蔥段各5克,味精3克。

做法:

1、將豬蹄去毛、洗凈,用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮,洗凈后切成薄片;香菇先切去老蒂頭,水浸軟后洗凈。

2、將豬蹄置于鍋中,加入適量的水,煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜,加入鹽、生姜絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘后,即可離火。

功效小提示:此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等,而且具有良好的催乳作用。

芙蓉鯽魚

材料:新鮮鯽魚 1 條,雞蛋 3個,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法:

1、將鯽魚殺洗干凈;雞蛋磕開,去掉蛋黃,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗凈。

2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯,調入鹽、味精打勻,倒入魚面,擺上生姜片。

3、蒸籠燒開水,將魚盤放入,用小火蒸8分鐘,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。

功效小提示:此菜色澤潔白細嫩,而且營養豐富,能促使哺乳媽媽乳腺通暢,促進乳汁分泌。

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